카포 요리 & 지역 사케

Kuzushi Kappo Bonta

쿠즈시割烹 본타

Authentic Fukui kappo (fine Japanese) cuisine made casual. Fresh seafood from Echizen Port, Fukui Wagyu, and Fukui's renowned local sake — paired together in a relaxed setting one minute from JR Fukui Station.

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식사

식사

런치, 디너, 코스 & 사케
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연회

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교통

Kuzushi Kappo Bonta

주소
〒910-0006 후쿠이현 후쿠이시 츄오 1초메 2-1
(Happiring 1F)
전화
0776-43-0997
영업시간
11:00 – 23:00(식사 L.O. 22:00 / 음료 L.O. 22:30)
휴일
연중무휴
예약
전화 접수 11:00부터 / 온라인 24시간 — 온라인 예약
좌석 예약

시그니처 요리

후쿠이의 맛 — 바다, 산, 논

Grilled Zuwai Snow Crab
Grilled Zuwai Snow Crab

Echizen's flagship winter catch (Chionoecetes opilio), char-grilled to draw out its natural sweetness.

Seasonal Sashimi Platter
Seasonal Sashimi Platter

Daily-changing sashimi from Echizen Port — seasonal white fish, sweet shrimp, and aged Nodoguro.

Fukui Wagyu Roast Beef
Fukui Wagyu Roast Beef

Fukui Prefecture's branded black wagyu (Fukui-grown), slow-roasted Japanese-style.

Fukui Straw-fired Mackerel
Fukui Straw-fired Mackerel

Whole mackerel seared over rice straw — smoky outside, half-rare within. A Fukui regional specialty.

Seiko Crab Cream Croquette
Seiko Crab Cream Croquette

Béchamel folded with Seiko (female snow crab) and Kamijō taro, fried golden.

Premium Kappo Kaisendon
Premium Kappo Kaisendon

Vinegared rice with the day's best from Echizen — limited 10 bowls per day.

풀 메뉴 보기

코스 메뉴

¥3,850 ~ ¥8,800(세금 포함)

Kuzushi Kappo Course
Kuzushi Kappo Course
¥3,850 (tax incl.)
Our signature 7-course menu served family-style on shared platters. Perfect for casual gatherings and parties.
Fukui Delicacies Course
Fukui Delicacies Course
¥5,500 (tax incl.)
An 8-course seasonal kaiseki featuring Fukui's finest ingredients, served individually. Menu varies by season.
Premium Fukui Course
Premium Fukui Course
¥8,800 (tax incl.)
A 9-course premium kaiseki — the premium seasonal showcase. Each dish individually plated.
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매장 공간

Warm wood tones and the soft glow of a kappo counter — a relaxed setting that suits both quick after-work drinks and unhurried dinners.

Counter
Counter seating — 7 seats facing the kitchen
Table seats
테이블석 — 최대 30명

레스토랑 소개

Local Seafood & Sake

A taste of Fukui's sea and its sake. We work with fresh Sea of Japan seafood, Fukui Wagyu, Fukui Pork, and a deep roster of local sake (Kokuryū, Born, Ippongi, Tokoyama and more). The kappo approach — restraint, balance, and respect for the ingredient — meets izakaya warmth.

Kappo, Made Casual

Fine Japanese cooking has long felt formal and out of reach. Kuzushi ("loosened") kappo is our answer: serious technique, served casually. Drop in for a quick bite, or take your time over a full course.

One Minute from JR Fukui Station

Happiring Bldg. 1F, directly opposite JR Fukui Station's west exit. A perfect first stop on arrival, or a final taste of Fukui before you leave.

Kuzushi Kappo Bonta

주소〒910-0006 후쿠이현 후쿠이시 츄오 1초메 2-1
(Happiring 1F)
전화0776-43-0997
영업시간11:00 – 23:00(식사 L.O. 22:00 / 음료 L.O. 22:30)
휴일연중무휴
예약전화 접수 11:00부터 / 온라인 24시간
좌석카운터 7석 / 테이블 30석
카드JCB / VISA / MasterCard / AMEX
주차장전용 주차장 없음(인근 유료 주차장 이용 부탁드립니다)
흡연분연 — 실외 흡연구역 있음

연회 & 단독 룸

We can accommodate groups from a few guests up to a full charter of 45.

코스

Three set courses from ¥3,850 (tax incl.) per person. All-you-can-drink option available with course orders — 2 hours, ¥2,200 (tax incl.).

Full Charter

Available for groups of 25 or more (maximum 45 guests). Ideal for welcome / farewell parties, year-end gatherings, and corporate events.

Peak periods: On Friday / Saturday / pre-holiday evenings, Golden Week, Obon and New Year, seating is limited to 2 hours.

교통

Happiring Bldg. 1F — 30 seconds from JR Fukui Station West Exit.

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자주 묻는 질문

예약 가능한가요?
네. 전화 또는 홈페이지로 예약하실 수 있습니다. 인원이 바뀌면 전날까지 전화로 알려 주세요.
어떤 좌석 종류가 있나요?
호리고타쓰(좌식) 최대 10명, 테이블석 최대 16명, 카운터석 7석입니다. 개별실은 없습니다.
코스 없이 무제한 음료만 주문할 수 있나요?
무제한 음료는 코스 요리를 주문하신 분만 이용하실 수 있습니다. 120분 ¥2,200(세금 포함).
외지에서 왔습니다 — 추천 현지 요리와 사케는 무엇인가요?
TV에도 소개된 에치젠 어항의 신선한 생선, 후쿠이 포크, 고등어 헤시코, 오로시 소바, 계절에 따라 에치젠 게·단새우 등이 있습니다. 후쿠이 지역 사케 고쿠류·본 등도 다양하게 준비되어 있습니다.
외국인 손님을 위한 맞춤 코스를 마련해 주실 수 있나요?
네, 가능합니다. 지금까지는 1인 ¥5,000~¥10,000(세금 포함) 코스가 많았습니다. 최고의 식재료를 준비하기 위해 1주일 전까지 연락해 주세요.
알레르기, 못 드시는 음식, 채식 대응이 가능한가요?
코스 요리에서는 알레르기·못 드시는 음식·채식에 개별적으로 대응해 드립니다. 먼저 전화로 문의해 주세요.
영어 메뉴가 있나요?
네, 영어 메뉴가 있습니다.
어떤 결제 수단이 가능한가요?
현금, JCB, VISA, MasterCard, AMEX.
주차장이 있나요?
없습니다. 근처의 코인 주차장을 이용해 주세요.
실내에서 흡연 가능한가요?
흡연·금연 구역이 분리되어 있습니다. 흡연 장소는 가게 밖에 있어, 가족 단위 손님도 간접흡연 걱정 없이 식사하실 수 있습니다.
아동용 의자가 있나요?
없습니다.
축하용 케이크를 가져갈 수 있나요?
네. 케이크 가게에서 판매하는 홀케이크만 가능합니다. 조각 케이크·수제 케이크는 제공해 드릴 수 없습니다. 생일용으로 디저트 모둠을 장식해 준비해 드릴 수도 있습니다.
런치와 디너의 마지막 주문 시간은 언제인가요?
런치 마지막 주문은 14:30이며, 런치가 매진되면 그 시점에 종료됩니다. 디너 마지막 주문은 22:00, 음료는 22:30, 폐점은 23:00입니다.

For other questions, please ask our staff or contact us by phone.